泡菜壇怎麼挑選

1、看材質。市面上用於製作泡菜的容器有非常多的品種，如玻璃制的、鋁製的、不鏽鋼制的以及陶瓷制的等等，但大多選用陶瓷制的，因為可以避光而且沒有有害成分。

2、看密封性。選擇密封性比較好的容器進行泡菜，否則若是過多的接觸到空氣就會導致泡菜變質。