長沙特色菜有什麼

牛肉粉、衡陽魚粉、棲鳳渡魚粉、東安雞、金魚戲蓮、臭豆腐等。長沙最特色的菜品就是臭豆腐，臭豆腐非常的好做，可以用煎得，也可以用鐵板的，把豆腐用醬料裹好，放置在一旁進行醃製，醃製好後，下鍋煎或者放在鐵板上炒制，再配上蜜汁醬料，外皮金黃酥脆，內部包含豆腐的香味，聞著有臭味，但是吃著就是香。