做水煮魚用什麼魚最好

草魚、鰱魚以及清江魚等等。在烹製水煮魚的時候，要先把魚放到清水當中徹底地清洗乾淨，之後把魚進行去除內臟後切片處理。在放入調味料時，需要放入料酒、食鹽以及辣椒油等等。為減少水煮魚中的腥味，可以選擇放入適量檸檬片或者生薑來去腥。