菠蘿包酥皮不酥的原因是什麼

烘烤時間過短或者黃油用量太少。在製作菠蘿包的時候，需要的原材料主要有面粉、清水、黃油、食用油等。做菠蘿包需要使用高筋麵粉，高筋麵粉可以使得烘烤好的菠蘿包更加酥脆。菠蘿包在製作好之後，要儘快進行食用，因為菠蘿包放的時間過久後，會硬。