雞肉做荔枝肉可以嗎

可以。使用雞肉製作荔枝肉時，將雞肉清洗乾淨，切成塊，表面打上花刀，新增食用鹽、白糖、醬油、薑片攪拌後醃製半個小時，裹上澱粉下鍋炸制，再放入醬汁中翻炒即可。喜歡吃糖醋口味的荔枝肉，可以在調製醬汁的過程中新增適量的白糖和食醋。炸雞肉的時間不宜過長，以免雞肉口感變硬。