新泡菜幾天能吃

六到十天。泡菜在醃製時，要放置在陰涼通風處。醃製時，不能沾水粘油，會導致其出現變質變味的情況。醃製時間越長，泡菜的味道越重，其顏色也會加深變暗。浸泡時間過長的泡菜可以用來煮湯食用，其可以其到調味增鮮的作用。未食用完的泡菜可以放入冰箱冷藏儲存。