春分為什麼吃春捲

這是一種傳統，寓意春天的到來。春捲又被稱之為春餅、薄餅。自古時候以來，人們都會在春分這一天準備好春餅和各種各樣的蔬菜捲成春捲食用，因為古時候冬天蔬菜不易儲存，所以極為稀少，而在春季的時候，萬物生長，蔬菜也都基本已經成熟可以採摘，所以此時可以吃到新鮮的蔬菜。