毛蟹要蒸多久才熟

十二至十五分鐘。毛蟹的個頭大小不同，蒸制的時間也會不一樣。三兩至四兩的毛蟹，需要蒸十二分鐘，四兩以上的毛蟹需要蒸十五分鐘，個頭偏大的毛蟹則需要酌情增加蒸制的時間。毛蟹在蒸之前需要用毛刷刷洗表面再蒸，這樣吃起來會更加衛生。