選海螃蟹的技巧有哪些

1、看顏色。新鮮的海螃蟹顏色呈青灰色，且螃蟹蓋子表面要有光澤。

2、看肚臍。海螃蟹的公母主要靠肚臍部分辨別，選擇肚臍向外凸出的更佳。

3、看動作。鮮活的海螃蟹動作幅度比較大，爬的快而且吐泡比較多，新鮮的海螃蟹肉質鮮美。

4、看公母。尖臍公蟹，團臍雌蟹。雌蟹黃多肥美。