肉丸子一斤肉放多少鹽

3-5克。在肉丸子中加入食用鹽可以使得肉丸的口感變得更加入味，使得做出來的肉丸更加的圓潤飽滿；也可以在肉丸子中加入糯米粉或是澱粉等可以提高肉丸的彈性，也可以提高肉丸的口感。加入澱粉的量需要控制好，否則容易導致肉丸不形成。