文蛤要蒸多長時間

15-20分鐘。文蛤和雞蛋一起蒸，文蛤也可以和皮皮蝦一起蒸。文蛤蒸的時候撒入一點醬油口感更好。文蛤的口一旦開了就說明熟了，這時文蛤肉才不會韌，切記不要再煮，否則文蛤肉老了，味道就不好吃了。文蛤肉還可以和蔥，生薑，大蒜和辣椒一起爆炒，味道新鮮十足。