蒸武昌魚要蒸多長時間

10分鐘左右。先用大火蒸上5～6分鐘，再關上火蓋上鍋蓋燜上6～7分鐘。武昌魚的個頭也不能過大，大約600克最好蒸。在蒸武昌魚前，要記得先把蒸鍋裡的水煮開在放入武昌魚；也要記得使用蒸鍋前，要先檢查蒸鍋是否能正常使用，功能是否良好。