油酥餅怎樣做涼了不硬

和麵加入食用鹽、用溫水調製麵糰。酥油餅建議用中筋麵粉製作，可以加入適量的食用鹽，增加麵糰的韌勁，要用溫水和麵，攪拌並揉搓成軟麵糰，這樣做來的油酥餅放涼一天內不會變硬。油酥餅存放時建議放入保鮮袋中，因為在常溫中油酥餅遇到空氣會氧化變硬。