茄子要煮多久才熟

五到十分鐘。生的茄子表皮堅硬，可以把茄子削皮，切成小塊放入鍋中，高溫煮5分鐘，開啟鍋蓋，看到塊狀的茄子黏到一塊並且呈糊狀，茄子就熟了。也可以把茄子削皮，整塊放入鍋中，高溫加熱10分鐘，開啟鍋蓋，用筷子若能插進去，整塊的茄子就熟了。