土豆燉雞塊都需要什麼材料

需要土豆、雞肉、鹽、生抽、蔥、姜等材料。土豆燉雞最好選擇雞腿肉，肉質比較嫩滑，土豆的話要選擇新鮮的。在燉煮之前，雞肉務必要焯水一下，可以加入些生薑，可以輔助去腥。烹煮的時候，切記要等雞肉熟了之後，再放入土豆，避免土豆最後煮得過熟，容易爛。