毛肚是什麼肉做的

牛的內臟。毛肚從真正意義上講並不算是肉類。因為毛肚是牛的胃部，所以更算是一種內臟類食物。市面上毛肚分為兩種，一種是鮮毛肚，而一種是乾製的毛肚，但無論是哪一種都是要經過發制之後才能夠被食用的，毛肚在食用的時候不需要煮太久的時間，否則吃起來會像皮筋一樣的口感，煮30秒鐘的時間毛肚即可熟透，這樣的毛肚吃起來口感也會更加的清脆爽口。