雲南招牌菜有哪些
來源:飄香吧 2.4W
1、汽鍋雞,用瓷煲煮。雞脯肉是主要食材,是雲南省的特色美食之一,食用歷史悠久;
2、宣威火腿,樣子像琵笆,棒骨小、皮薄肉厚、香味濃厚、顏色鮮豔;
3、過橋米線,是漢人特色小吃,也是本地人喜歡吃的美食;
4、黑三剁,雲南的特色菜餚之一,通過煸炒而成,味道鹹香微辣,非常適合下飯;
5、大理砂鍋魚,歷史悠久,在雲南一直享有盛名。用具獨特、味道鮮美可口,營養價值豐富、不腥不膩;
6、紅燒雞樅,昆明名菜,雞樅是雲南的名貴野生食用菌,老少皆宜。味道融合了鮮、甜、嫩、香,簡直可以和雞肉相媲美,紅燒還可以用於魚、海鮮、雞。