茄子多久蒸熟

5-15分鐘。茄子切塊蒸，水開後需要蒸5分鐘即可。茄子整個蒸，需要10-15分鐘才能熟透；當茄子的皮比較厚，需要酌情增加蒸制的時間。蒸茄子的過程中，可以用筷子扎一下，能將茄子炸透，說明茄子成熟。茄子是常見的蔬菜，烹飪方式多樣，既可以蒸著吃，也可以炸著吃、燉著吃等。