曲奇餅乾放蛋清還是蛋黃
來源:飄香吧 1.19W
蛋清和蛋黃都可以放。
1、放入蛋清。製作曲奇餅乾時加入蛋清會使曲奇餅乾筋性增強,烤制之後曲奇餅乾的口感會變得比較脆和香。
2、放入蛋黃。蛋黃在製作曲奇餅乾的時候不僅可以提高曲奇餅乾的鬆軟性,而且還可以增加曲奇餅乾的色度。
3、做曲奇餅乾可以加入一些葡萄乾和蔓越莓幹提高曲奇餅乾的口感。
蛋清和蛋黃都可以放。
1、放入蛋清。製作曲奇餅乾時加入蛋清會使曲奇餅乾筋性增強,烤制之後曲奇餅乾的口感會變得比較脆和香。
2、放入蛋黃。蛋黃在製作曲奇餅乾的時候不僅可以提高曲奇餅乾的鬆軟性,而且還可以增加曲奇餅乾的色度。
3、做曲奇餅乾可以加入一些葡萄乾和蔓越莓幹提高曲奇餅乾的口感。