炒毛豆需要加水嗎

不需要。炒毛豆時，將毛豆焯水後，放入鍋中翻炒即可。毛豆可以單獨清炒，也可以搭配胡蘿蔔、肉丁、豬皮、酸菜、青椒、雪菜等食材一起炒，口味會更加豐富。喜歡吃辣口的炒毛豆，可以酌情新增辣椒的使用量。炒毛豆的時間不宜過久，以免影響毛豆的口感和質地。