三月份的蠶豆可以吃嗎

可以吃。但是蠶豆是五六月菜成熟，三月時的蠶豆不是應季蔬菜，為大棚蔬種植的蔬菜，因此三月的蠶豆可以吃，但是由於產量不多，此時的蠶豆價格較高，並且反季蠶豆口感和味道都不如應季的好。新鮮蠶豆可以剝殼後冷凍在冰箱裡儲存，來年想吃隨時和取出，但是口感和新鮮蠶豆是不能相比的。