腰果為什麼去殼

1、外殼有不好的成分。腰果的外殼其實還有著一些特殊的物質，這種物質會有一定的刺激性，所以需要將外殼去除掉之後才能夠食用。

2、方便食用和售賣。腰果的外殼在去除的時候是比較困難的，需要一些專業的手法；在加工的時候將外殼去除掉，不僅能夠方便食用，還能夠更好的進行售賣。