拉絲粉可以用什麼代替

粘粉。拉絲粉可以使用粘粉進行代替。這兩種粉都是具有一定粘性的，可以在食物裡面新增，讓食物更好的定型。除了能夠凝固食物之外，通常也可以做潤滑的作用，降低工具之間的摩擦，延長模具使用的壽命。尤其對於鋼絲的保護能夠起到良好的作用。