臘肉吃之前需要泡嗎

需要。因為臘肉裡面有非常多的鹽，所以在吃之前用水跑一段時間可以去除掉一些鹹味。第二天吃臘肉的話，可以前一天晚上就將臘肉泡好，也可以用水衝，並且臘肉長時間的在外面放著，所以會一些髒東西，清洗的時候需要用熱水清洗乾淨再進行製作。