龍蝦怎麼去蝦頭

從後背捏住龍蝦的中間部位，然後用剪刀剪掉就好了。有海水龍蝦，淡水龍蝦，在挑選龍蝦時，一定要是活的，個頭大小是均勻對稱的，顏色鮮豔。因為龍蝦是生活在洞穴裡面的，為了洗乾淨龍蝦可以將龍蝦放在加有小蘇打的水裡面，用刷子刷洗就好。