山藥皮可以吃嗎

可以。山藥是可以帶著皮一起蒸的。蒸山藥的時候要帶著皮一起蒸，因為山藥生的時候不好去皮，容易把山藥也削去了一部分。不喜歡吃山藥皮，可以在蒸過之後，再去掉皮，這時候的山藥皮會變得非常的薄，輕輕一撕就能撕掉，若還是一直撕不掉皮，可以放到涼水中過一下，這樣更好撕。