怎麼處理小龍蝦腮

剪刀剪開小龍蝦的腮，再用手取掉。小龍蝦在清洗時一定要扯去蝦線，再把小龍蝦清洗乾淨後進行烹飪。小龍蝦的製作方法也是多種多樣的，比如清蒸小龍蝦、爆炒小龍蝦、油燜小龍蝦，蒜泥小龍蝦。滷味小龍蝦以及紅燒小龍蝦等等。清蒸小龍蝦蒸好後還可以搭配個人喜歡的調料一起食用。