怎樣選秋葵

1、看大小。外形更小的秋葵會更鮮嫩，食用價值也高，長度約為5~10釐米。

2、看外形。新鮮的秋葵表面沒有斑點和傷痕，不要挑選有被蟲咬過的秋葵，內部可能腐爛。

3、看顏色。新鮮秋葵的外層顏色鮮亮，自然鮮綠色的是優質秋葵，帶點嫩黃色的更佳，表面褪色的就不新鮮了。