專業問答 生蠔蒸多久才能熟 來源:飄香吧 8.9K 水開後8分鐘至15分鐘。建議用高壓鍋蒸生蠔,這樣更能鎖住生蠔的鮮美,生蠔的外殼通常比較髒,在蒸之前需要用小刷子將外殼刷乾淨。蒸生蠔不需要過分調味,清蒸即可。生蠔蒸熟後,自帶鮮味,佐以減鹽生抽、小米辣等做的蘸水最為適宜。