羊頭怎麼燉湯好喝

放入生薑，黃酒，綠豆，蘿蔔等一起燉煮。生薑、黃酒能有效去除肉腥味，生薑去皮後能減少薑片的燥熱，而綠豆和蘿蔔能有效的去除羊肉的羶味；蘿蔔加入後能增加湯的清甜，使整個湯不僅僅有肉的鮮美，整個口感也能更加的豐富。做好的羊肉湯還可以撒上蔥花、香菜點綴。