幹魷魚烤之前要不要洗

需要。魷魚乾屬於醃製物的一種，雖然撒鹽能夠有抑菌效果，但是魷魚乾的製作過程複雜，其衛生標準不像即食食品一樣的嚴格，所以或多或少會存在衛生不合格的情況，而且醃製物表面會有不能夠直接食用的化學新增劑，所以魷魚乾在烤之前要洗。