芡實是什麼

芡實屬於睡蓮一類的水生草本植物，葉子是橢圓形或是圓形狀，花瓣紫紅色，種子是黑色的球狀。每年7-8月開花，8-9月結果。芡實種子富含豐富的澱粉，可以用作糕點的輔料。