煮粽子用冷水還是熱水

冷水。煮粽子應該是冷水下鍋，用冷水來慢慢的煮，讓粽葉的清香滲透進粽子裡。用熱水煮雖然快一點，但是外面那層的糯米熟了裡面的糯米和餡兒還是夾生的，繼續再煮就會變得不好吃。