發麵包子蒸多長時間揭鍋蓋

10-25分鐘。蔬菜類餡就蒸10-15分鐘，是生肉餡就蒸25分鐘。因為發麵包子本來就是生的，餡料也是生的，發麵包子還要在鍋裡發酵一次，讓包子蒸出來不會塌，剛開始蒸的時候溫度慢慢升高有助於發酵，因為餡料包在了裡面，要把裡面的餡料蒸熟，餡汁才會滲出來，吃起來的口感才會美味。