家常煎牛排用什麼肉

牛裡脊肉。牛裡脊上的肉，由於該部位的肉平常運動量極少，因此也是最嫩的部位。牛裡脊肉不僅肉質口感好，而且還富有嚼勁，豐富的口感使得牛裡脊肉十分受歡迎，並且牛裡脊肉口感異常嫩滑，脂肪含量低，鮮嫩多汁，老少皆宜，適用於家常煎牛排。