蒸山藥多久

10至20分鐘。山藥切成薄片煮，通常8分鐘左右，切成厚塊的山藥通常15分鐘左右，而切成段的山藥，通常要蒸20分鐘左右。使用高壓鍋熟的速度更快，片狀山藥5分鐘、厚塊山藥10分鐘、段狀山藥15分鐘。鐵棍山藥熟了是軟軟糯糯的，普通山藥熟了則比較脆。