紫薯需要冷藏嗎

不需要。

1、紫薯不能放入冰箱冷藏，低溫容易破壞紫薯中的澱粉組織結構，影響紫薯的原汁原味。

2、在太陽底下晾晒紫薯一天，再將紫薯放到陰涼通風之處，並且將紫薯進行攤開，這樣更易儲存，不易變質腐爛。

3、可以將紫薯製成紫薯幹，儲存時間會更長，口感也更美味。