生的鹹鴨蛋要蒸多久

二十到三十分鐘。由於生的鹹鴨蛋中含有大量的細菌，因此鹹鴨蛋一定要蒸煮熟或熟後食用。蒸鹹鴨蛋的溫度較高，可以較容易地殺死細菌，且蒸出來的口感也較好。若是冷水蒸鹹鴨蛋，大約蒸二十到三十分鐘，才可以食用。蒸熟的鹹鴨蛋可以在晾乾後拿到乾燥通風的陰涼處儲存。