香菇需要切嗎

需要。可以在香菇的頂部切一個十字刀口或者是米字刀口，這樣看起來既美觀，而且更有食慾，還能讓香菇的受熱面積變大，更加容易被煮熟。此外還可以把香菇的蒂去掉後，把香菇切成薄片，這樣可以方便炒菜，讓每一片香菇更加的入味，也可以縮短成熟時間。