專業問答 怎麼炸甜花生米更酥脆 來源:飄香吧 1.83W 1、要選擇顆粒飽滿的花生粒,將花生米洗乾淨晒乾,防止粘鍋。2、鍋中加油一定要小火,用鏟子不斷的攪拌。3、油溫高的時候要把鍋拿開,遠離火攪拌,過一會後再放回火中攪拌。4、燒油過程中油溫不能過高,變至金黃即可撈出。5、要放涼後再加佐料。 炸甜 花生米 酥脆