炸醬麵用什麼樣的面比較好

掛麵或者手擀麵。炸醬麵的麵條是需要先燙熟的，然後拌上炸醬、配料、調料，攪拌均勻就可以開吃了。炸醬麵裡一般還可以放一點點蔥，可以增加炸醬麵的香味，炸醬麵要趁熱吃，這樣醬汁就會和麵條充分融合，充分包裹，麵條的口感就會更加完美了。