面發過頭了太粘怎麼辦

1、新增麵粉。面發過頭了，可以在麵糰裡面加入適量的麵粉繼續揉麵，直到麵糰不沾手為止。

2、使用食用油。也可以在手上塗抹一些食用油之後將麵糰拿起，這樣可以避免麵糰出現粘手的情況。

3、降低溫度。另外可以將發過頭的面放到一個通風陰涼的地方，降低內部的溫度，半個小時左右可以恢復正常狀態。