做的泡菜不酸怎麼補救
來源:飄香吧 1.6W
可以適量加一點白醋,白糖和芹菜,這樣可以讓泡菜更酸。做出來的泡菜不酸可能是因為鹽加多了,鹽加多了會使泡菜鹹但不酸,因此做泡菜的時候要少量加鹽。還有可能是因為溫度過高或者過低也會導致泡菜不酸,泡菜溫度控制在8到15度左右最適合泡菜發酵。
可以適量加一點白醋,白糖和芹菜,這樣可以讓泡菜更酸。做出來的泡菜不酸可能是因為鹽加多了,鹽加多了會使泡菜鹹但不酸,因此做泡菜的時候要少量加鹽。還有可能是因為溫度過高或者過低也會導致泡菜不酸,泡菜溫度控制在8到15度左右最適合泡菜發酵。