杏鮑菇煮湯煮多久

熬湯2小時左右。杏鮑菇在燉湯之前可以先過水焯幾分鍾。購買杏鮑菇的時候可以看一下杏鮑菇的菌蓋，菌蓋開了的是不能購買的，因為這樣的杏鮑菇是採摘的比較晚的，應該挑選菌蓋沒有開並且看起來有光澤的杏鮑菇。可以看一下杏鮑菇的菌柄，菌柄表面的纖維太粗證明杏鮑菇太老了是不能購買的。