手工鍋巴是用什麼做的

大米、小米。由於鍋巴口感酥脆，是人們最喜歡的休閒食品之一，但是外面買的鍋巴新增劑多，不妨自己試著在家自己做純手工鍋巴，把洗淨的大米或者小米用水浸泡2—3小時之後撈起瀝乾水分，鍋裡倒入色拉油，待油7成熟之後把米放在平鋪模具放進鍋裡開始炸，炸至金黃撈出，手工鍋巴就完成了。