秈米粉是用來做什麼的

做米粉。秈米粉將秈米研磨成粉末後加入木薯粉製作成米粉食用，晶瑩剔透，爽口順滑，Q彈勁道有嚼勁。米粉也叫河粉是廣東、湖南等南方地區的主要特產，有點類似於北方的麵條的性質。河粉一般用於炒制後食用，如牛肉炒河粉、三鮮炒河粉等等。