蒸米皮是哪裡的特產

廣東。蒸米皮又叫手工河粉，起源於廣東地區，是廣東著名小吃腸粉的主要配料之一，做法一般將浸泡過後的大米放入破壁機內，加入清水打成米漿，加入少許米漿，再將蒸鍋燒熱，將米漿均勻的鋪在蒸鍋上，待米漿凝固之後，將米皮用手小心揭下，放在盤中，注意要輕輕撕下，防止米皮破損。