有关闽菜的精选大全

2024-02-29 “福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料，所以太白粉水要够浓才会好吃。”食材明细主料虾仁（1两）鸡肉丁（1两）香菇丁（1两）蕃茄丁（1两）蛋（2个）白饭（6两）辅料蚝油（1小匙）鸡精（2克）盐（5克）太白粉（1大匙）水（8两）色拉油（30克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（...

炸蛎黄的做法【闽菜】炸蛎黄炸蛎黄怎么做

2024-02-29 “【炸蛎黄】属于闽菜，以菜花、豆腐和紫菜为主，菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。”食材明细主料菜花（125克）辅料豆腐（150克）紫菜（8克）淀粉（15克）小麦面粉（20克）配料味精（2克）五香粉（2克）白酱油（15克）白砂...

极品南瓜香的做法【闽菜】--极品南瓜香极品南瓜香怎么做

2024-02-29 “极品南瓜香，属于既健康又营养全面的一个菜。滑嫩鲜香。”食材明细主料大虾仁（5个）南瓜（1个）豆腐（50克）红椒（1个）鹌鹑蛋（6个）火腿肠（1个）香菇（4朵）辅料葱（5克）姜（5克）蒜（3瓣）配料胡椒粉（2克）白糖（5克）醋（5克）盐（3克）料酒（10克）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（...

酿豆腐的做法【闽菜】酿豆腐酿豆腐怎么做

2024-02-29 “闽菜以海鲜居多，但是也有很多的豆腐菜也不错，其中这款酿豆腐，造型好看，味道鲜美的酿豆腐一直是我喜欢的菜，今天分享给大家喜欢大家喜欢！”食材明细主料卤水豆腐（一块（400克左右））辅料鲜虾（3只（约100克））肥瘦肉（80克）香菇（一朵）大葱（5克...

闽菜具有代表性菜是什么

2018-07-12 1、厦门沙茶面，福建传统小吃，吃起来口味咸香微辣；2、沙县拌面，3、扁食，是饺子的另一种说法，广东称为云吞、江西是清汤、四川则称为抄手等等，不同地区有不同的叫法；4、鼎边糊；5、福州鱼丸；6、漳州卤面；7、海蛎煎，也被叫做是蚵仔煎，...

炒豇豆的做法【闽菜】--炒豇豆炒豇豆怎么做

2024-02-29 “炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。”食材明细主料豇豆（400克）辅料南瓜（50克）红辣椒（1个）猪肉（120克）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）配料盐（3克）料酒（10克）鸡精（2克）生抽（10克）高汤（100克）水淀粉（20克）甜面酱（20克）食用油（30克）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通...

鸳鸯冬瓜丸子汤的做法【养生汤煲】闽菜-鸳鸯冬瓜丸子汤鸳鸯冬瓜丸子汤怎么做

2024-02-29 “我很喜欢吃闽菜，尤其是闽菜的虾丸、鱼丸、豆腐丸子都做的不错，我也很喜欢吃，那次做了酿豆腐剩下的豆腐和虾肉馅，放了冬瓜就做了这款丸子汤，出锅看着白色的豆腐丸子和淡粉的虾丸，吃起来又是那么的鲜嫩可口，想想就起名叫【鸳...

豆腐炒豆芽的做法【闽菜】豆腐炒豆芽 - （减肥菜谱）豆腐炒豆芽怎么做

2024-02-29 “这道菜属于清淡类型的菜，适合夏天吃！更适合正在减肥的人群吃！”食材明细主料北豆腐（适量）豆芽（适量）辅料鸡蛋（适量）蒜（适量）配料香葱（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐炒豆芽的做法步骤1、豆芽...

白灼生菜的做法【闽菜】改良版---白灼生菜白灼生菜怎么做

2024-02-29 “很喜欢吃闽菜，尤其是青菜，很多天前就做了一个白灼生菜，在上面又放了点彩椒丁，别说味道还真不错呢！今天分享给大家，希望大家喜欢！”食材明细主料球生菜（一颗）辅料红彩椒丁（少许）生抽（一勺半）糖（半勺）蚝油（三分之一勺）清淡（口味）其他（工艺...

福建豆腐丸的做法【闽菜】福建豆腐丸福建豆腐丸怎么做

2024-02-29 “这款闽菜豆腐丸的特点是质地软嫩，别具风味。包裹了肉馅的豆腐丸让很多福建人对它爱不释手哦！相信你也会喜欢它！”食材明细主料豆腐（400克）肉馅（200克）蛋清（1个）辅料淀粉（50克）高汤（300克）盐（3克）味精（2克）香油（10克）咸鲜（口味）氽（工艺）一小...

香菇青菜的做法【闽菜】--香菇青菜香菇青菜怎么做

2024-02-29 “特点：清淡爽口的家常菜”食材明细主料香菇（300克）青菜（300克）木耳（100克）辅料花生油（20克）姜丝（5克）味精（3克）盐（5克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇青菜的做法步骤1、先把青菜摘洗干净。2、香菇洗净，去掉根蒂部分。3、把香...

清炒芦笋的做法【闽菜】清炒芦笋清炒芦笋怎么做

2024-02-29 “芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均...

韭菜盒子的做法【闽菜】--韭菜盒子韭菜盒子怎么做

2024-02-29 “韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。使用烹调油少，营养丰富，所含热量少。”食材明细主料韭菜（300克）面粉（400克）酵母（3克）鸡蛋（4个）虾皮（30克）粉丝（30克）辅料花生油（25克）盐（5克）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）韭菜盒子的做法...

西天尾扁食的做法【闽菜】西天尾扁食西天尾扁食怎么做

2024-02-29 “燕皮的特色是，原料纯为精制猪腿瘦肉，瘦肉经人工捣碎剁成肉泥状，再拌上精制地瓜粉，然后用人工滚压，制成透明的薄片，再用刀切成小块四方，叠放在一起，用纱布遮盖防燥以备用。另以瘦肉切碎（近改为机碎），拌以虾仁、葱、精盐、五香、...

丝瓜毛豆炒木耳的做法【闽菜】丝瓜毛豆炒木耳丝瓜毛豆炒木耳怎么做

2024-02-29 “闽菜是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。而我了解闽菜是刚接触社会就了解了，也很有...

红焖猪蹄的做法【闽菜】红焖猪蹄红焖猪蹄怎么做

2024-02-29 食材明细主料猪蹄（1个）水发香菇（适量）辅料栗子肉（适量）葱结（适量）姜结（适量）八角（适量）陈皮（适量）花椒（适量）老抽（适量）料酒（适量）湿淀粉（适量）白糖（适量）鸡精（适量）芝麻油（适量）咸甜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红焖猪蹄的做法步骤1、准备的材料...

茄汁鸡肉的做法【闽菜】--茄汁鸡肉茄汁鸡肉怎么做

2024-02-29 食材明细主料嫩鸡肉（300克）辅料番茄酱（50克）绍酒（20克）酱油（20克）白糖（l0克）小苏打（5克）水淀粉（20克）胡椒粉（l克）葱（10克）蒜末（10克）姜末（2克）花生油（500克）黄酒（10克）味精（2克）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁鸡肉的做法步骤1、先把鸡肉洗...