有关河北豆腐的精选大全
“河北豆腐---我们河北邯郸这边很受欢迎的一道汤菜,我们这边的人喜辣,喜麻,却也非常喜欢这道菜,它鲜香,吃过口味重的菜以后,上一道河北豆腐,清淡,利口,是汤菜的好选择。本还想,刚学习照菜,上菜,选择这么一道颜色不鲜艳的汤菜,对吗?...
“*用量主要看自己喜好,喜欢吃什么就多放什么,河蚌过水后会缩很多,不要买的太少,也不要切的太小,否则烧出来就看不见了。😁我偏爱嫩豆腐,不喜欢老的和盐卤的,嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲边。*咸肉要切小块提前至少2小时浸在水里...
北豆腐和南豆腐主要区别在于两者制作手法不一样,造成了口感上的差距。北豆腐又称为北方豆腐,相对于南豆腐来说,北豆腐质地粗糙不像南豆腐口感那样的细腻。南豆腐又名石膏豆腐,和北方豆腐比起来,色泽洁白,质地细嫩,相比较北豆...
“河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克,还含有较多的核...
食材明细主料河虾(适量)豆腐片(适量)辅料青椒(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)辣椒粉(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)河虾豆腐丝的做法步骤1、备豆腐片,河虾,青椒,大蒜。2、将蒜,豆腐片,青椒全切丝。3、烧油,...
食材明细主料河蚌(适量)嫩豆腐(适量)老豆腐(适量)黄豆(适量)辅料料酒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)河蚌炖豆腐的做法步骤1、原料2、蚌肉洗净加入葱姜料酒盐腌制3、老豆腐切块装袋放进冷冻...
“腐皮卷,色泽金黄带点辣味,口感更加鲜美!”食材明细主料肉馅(150克)盐(少许)味精(少许)葱(半个)小红辣椒(2个)熟芝麻(少许)辣椒油(少许)辅料豆腐皮(2张)生抽(10毫升)香油(5毫升)姜(少许)料酒(10毫升)香葱(1棵)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐...
“小时候奶奶经常做,非常好吃,当时使用的是农村烧火的那种大锅,味道好极了,特别是那种焦焦的味道,香极了。不过我当时还小,没有学,现在我是回想着、摸索着做呢,我自己做了好多次了,终于做出了我认为可以的炉(卤)面了,哈哈由于是音...
国内的传统小吃数不胜数,中国的美食文化需要我们的不断的挖掘,从而弘扬美食文化。小编今天着重说河北美食小吃,耳熟能详的美食便是河北驴肉火烧。那么还有哪些河北美食是我们不知道的呢?小编介绍的下面美食都是河北人民...
食材明细主料北豆腐(适量)葱(半根)五花肉(适量)辅料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱香北豆腐的做法步骤1、北豆腐切片2、平底锅中放油烧热,放入豆腐片煎至两面金黄3、五花肉切片4、葱从中间切开,然...
食材明细主料河蚌(15斤)辅料咸肉(适量)咸猪手(适量)豆腐(适量)百叶结(适量)生姜(适量)葱(适量)配料鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤1、河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软(否则烧不烂)待用。2、咸肉...
食材明细主料河蚌(500g)辅料料酒(1勺)咸肉(50g)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)糖(少许)鸡精(少许)盐(2勺)豆腐(200g)白胡椒粉(少许)玉米油(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)河蚌咸肉豆腐汤的做法步骤1、准备食材2、热锅下油爆香姜蒜末、...
“豆腐和虾的完美结合,入味鲜美,营养又补钙,简单快手。”食材明细主料内脂豆腐(1盒)河虾(200克)辅料盐(适量)料酒(适量)油(适量)老姜(几片)香葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)河虾豆腐汤的做法步骤1、河虾买回来后,剪去虾枪和...
“豆腐切十字花刀,让其多面接触吸收了鲜美的虾汁,咬一口,鲜味直爆。食材:河虾150克、豆腐1块配料:红辣椒适量、青辣椒适量、姜适量、葱适量、蚝油1勺、白砂糖适量、料酒2勺、香醋1勺、精盐适量、食用油适量”食材明细主料...
“今天用玉子豆腐来拌个沙拉吃,调入了两款平时比较喜欢的焙煎芝麻口味和芥末口味的沙拉汁儿,这样即有芝香口味,又有清爽芥末味,可谓独具一格。”食材明细主料玉子豆腐(280g)辅料沙拉汁(2袋)盐(适量)葱(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(...
“想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:_show/id_XMTUyODcxMDcxMg==”食材明细主料鸡蛋豆腐(适量)小河虾(适量)毛豆子(适量)肥肉(适量)辅料姜末(适量)豆瓣酱(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)干辣椒(适量)葱花(适量)微辣(口味)煲(工艺...
食材明细主料河鲫鱼(1条)豆腐(300克)辅料枸杞(适量)姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)河鲫鱼豆腐汤的做法步骤1、食材:河鲫鱼(已洗净)2、豆腐3、枸杞(已泡)4、姜片5、将豆腐去包装纸倒扣在盘中,用...
“豆腐丝是我们河北的家常菜,来客人首选就是它凉拌,小炒,快手菜,抢手菜,春夏秋冬餐桌上少不了它我就喜欢凉拌它,今天跟着小帅厨娘来做这简单的一道凉菜马上年到,家家户户餐桌上肯定少不了它呀!”食材明细主料豆腐丝(500克)辅料...
河北的农作物特别的丰富多彩,水稻,玉米,高粱,谷子,豆子等等应有尽有,尤其是豆类制品深受广大消费者的喜欢,豆子品种不同营养价值有所差异,小编特别对黄豆喜爱,黄豆富含大量的大豆异黄酮,加工制成的豆类食品,美容养颜延缓衰老有奇...
“快过年了,在餐桌上吃个福袋讨个吉利!祝福大家鸡年福气多多!”食材明细主料油豆腐(10个)韭菜(50克)酱油(15毫升)味精(少许)花椒水(适量)辅料肉馅(400克)盐(少许)香油(1汤勺)料酒(15毫升)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)福袋油豆腐的做法...
“说到这个菜,之前吃过不过是在无锡的时候。后来到上海后,很少吃咸肉这类,因为北方人觉得好好的五花肉腌了再吃,真是糟蹋。不过后来就喜欢了这种特殊的味道。上周宝山的项目要卖车位了,中午点了美兰湖边上饭店的咸肉河蚌煲...
食材明细主料河蚌(500克)笋尖(2-3根)豆腐(1块)葱、姜(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)笋尖河蚌煲豆腐的做法步骤1、用清水泡一下,去除多余的盐份2、河邦肉清理掉鳃和泥肠,并用刀背敲打几下,改刀切小块3、将河蚌焯一下水4...
南豆腐。嫩豆腐颜色洁白,质地软嫩,北豆腐颜色发黄,质地比较老。嫩豆腐也叫做南豆腐、石膏豆腐等,是由石膏液为成型剂制作而成。嫩豆腐的烹饪方式多样,可以炒着吃、煎着吃、凉拌吃等。嫩豆腐可以用鱼制作肉末豆腐、鸡蛋包豆...
食材明细主料河蚌(适量)豆腐(适量)木耳(适量)肥肉(适量)腊肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)泡椒(适量)配料花椒(适量)盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)河蚌豆腐汤的做法步骤1、河蚌肉取出洗净。2、豆腐切块,木耳泡...
食材明细主料豆腐(500g)柿子椒(一个)辅料酱油(适量)盐(适量)醋(适量)淀粉(适量)酸咸(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)少油焦溜豆腐的做法步骤1、将豆腐切块,柿子椒切块,下水焯熟备用2、将豆腐裹上玉米淀粉3、电饼铛里放油,放入裹好的豆...
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