有关糯米馒头的做法步骤的精选大全
“做过糯米糍的朋友不知道有没有这种感觉,蒸熟的糯米团粘在盘子上,用手抓下来又粘在手上,怎么弄也弄不干净,那种抓狂的心情实在是很想骂人。所以我对做糯米点心一直心有余悸。这次做的糯米馒头在口感上比糯米糍硬,但味道是...
食材明细主料面粉(适量)辅料黑米(适量)酵母(适量)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑米面馒头的做法步骤1、由于没有黑米面,只能自己动手做了,提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米捞出来。4、放入榨汁机里,做成米粉...
“这是我家经常做的一款主食,因为玉米粉口感较粗,于是用了烫面法,加中筋粉,利于发酵,又加了鸡蛋和牛奶,好吃又健康!”食材明细主料玉米粉(60克)开水(75克)鸡蛋(1个)牛奶(10克)中筋粉(200克)辅料白糖(10克)酵母(3克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗...
“馒头也能卡哇伊,小朋友肯定爱不择手,赶快做起来吧。”食材明细粉色面团细砂糖(20g)红曲粉(少量)牛奶(130g)普通面粉(200g)酵母粉(2g)白色面团牛奶(65g)酵母粉(1g)细砂糖(10g)普通面粉(100g)可可面团牛奶(130g)可可粉(10g)酵母粉(20g)细砂糖(200...
“大米和小米熬的二米粥,喝不完剩下的,被我用来发了面做馒头。这样的馒头做主食,营养更全一点。”食材明细主料二米粥(400克)面粉(800克)酵母(3克)辅料白糖(50克)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二米馒头的做法步骤1、温热的二...
“剩下半袋玉米粉,用了奶油,加了奶粉,口感好多了。平凡的玉米馒头华丽丽的变成一朵惊艳的大红花。”食材明细主料高筋面粉(200g)玉米粉(100g)奶粉(15g)鸡蛋(1个)牛奶(60ml)奶油(80ml)砂糖(15g)盐(3g)辅料酵母(5g)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)...
“馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满松软。另外,为了蒸好馒头,还可以使...
糯米豆沙饼,一道非常美味的甜品,软软的糯米,香甜的豆沙,这两种食材搭配在一起,想想都会让人流口水,牙口不好的人都可以食用这款甜口噢,那么糯米豆沙饼的做法是怎么样的呢?今天就让小编来教你们做一道香甜又可口的糯米豆沙饼。...
“参加“家乡的味道”菜谱征集活动得啦大奖,奖品是ACA的厨师级。这是一款比较高端的厨师机,收到机器第一个就是做馒头,因为馒头面团比较硬,一般的面包机揉不动,是比较考验机器的一种面团。没想到这种面团交给ACA的厨师级,轻...
食材明细主料小米粥(330g)面粉(600g)辅料酵母(3g)白糖(适量)食用小苏打(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小米馒头的做法步骤1、小米粥没吃完,不浪费了。2、小米粥倒入容器中,加入酵母3克和白糖10克。3、加入面粉,用筷子搅匀...
“馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海...
“这一次做的糯米馒头卷,我还加了一些蔓越干与糯米粉同拌,蔓越莓干也称小红莓,酸甜可口,甜糯的夹层,软绵的馒头,咬上一口,细细的嚼,让你回味无穷。谁说馒头平淡无味?赶快动手跟着我做起来吧!食材:高筋面粉200克、低粉50克、全麦...
“呵呵,我想过个几年,数数我们家会出现多少馒头,估计最多的真的是馒头了,其实,我也经常做包子,只是包的不太好看,真的不太好意思放上来让大家笑话,所以,馒头没有折子,想对来说,只要外形圆滑,就会看着比较漂亮,能见人一点。今天做的...
红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食...
15分钟。南瓜糯米馒头需要冷水上锅,水开后蒸15分钟左右,时间到了不要立马开盖,再焖2-3分钟再打开,这样蒸出来的馒头表面光滑。因为南瓜中水分含量大,所以在和面时要注意掌握好面粉和水、酵母的比例。在面粉中加入白糖,出来...
食材明细主料大米(适量)面粉(适量)小米粉(适量)玉米粉(适量)辅料发酵粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)米馒头的做法步骤1、大米饭。2、加入二勺面粉。3、小米粉和玉米粉各一勺。4、加入适量发酵粉。5、揉成面团。6、醒...
食材明细主料黑米粉(100g)面粉(400g)酵母(5g)牛奶(适量)辅料炼乳(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑米馒头的做法步骤1、黑米磨成粉。2、面粉和黑米粉混合。3、牛奶和炼乳搅匀,放入酵母粉放置几分钟。4、牛奶酵母液倒入面...
食材明细主料紫米(100g)辅料高筋雪花粉(300g)酵母(3g)调料白糖(适量)纯净水(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫米馒头的做法步骤1、紫米提前一晚浸泡,放入料理机加入纯净水打成米汁。2、大盆中放入高筋雪花粉,加入白糖和酵...
“这次也是用牛奶和的面,加入了部分小米粉,更增加了馒头的香味和营养,习惯使然还是整成了这种圆圆胖胖的经典样子。在蒸制的过程中就闻到一阵阵清甜的香气弥漫开来,透过锅盖上的玻璃部分看到馒头逐渐开始膨胀,心里的快乐也...
米粉的热度是大家有目共睹的,现在人们对于米粉的热爱程度已经不亚于对米饭和面食的了。街头巷尾的米粉店也是很常见,这种小餐饮是很多消费者都比较青睐的去处,这样强大的市场也是吸引了很多创业者加盟的眼光,但是很多人不...
“在这儿,包子是各家各户的年货之一,还要蒸一些刀切馒头,叫做“长发。”寓意发财好运,长长久久。一般在过年的时候都会备有糯米粉,用来做红豆粘团,汤圆,或者在蒸馒头时,取些糯米粉,和糖,少许水拌为,粘合而又有些散状的糯米粉粒,卷...
“好长时间没蒸过馒头,早上打的米糊剩下一碗,我用米糊发了面,切了些枣,做了米糊馒头。枣香浓郁,超级暄软。”食材明细主料面粉(适量)米糊(一碗)辅料发酵粉(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)米糊馒头的做法步骤1、面粉适量...
“外酥里糯,竽香浓郁。”食材明细主料芋头(适量)糯米粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芋头糯米饼的做法步骤1、蒸好的的竽头片,适量绵白糖。2、用手抓成泥,里面可带些竽头小颗粒。3、适量糯米粉。4、和...
“剩米粥做的馒头,既不浪费还能保证主食的丰富营养。”食材明细主料米粥(500克)面粉(700克)辅料酵母(2克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)大米馒头的做法步骤1、剩米粥加温之温热,放酵母拌匀。2、放面粉。3、搅拌成絮状。4...
“这次馒头的菜谱,我重新发布,关于面粉,牛奶和醒发我会说的比较详细,便于大家零失败,做出美味又营养的漂亮绣球馒头来!”食材明细主料面粉(400克)牛奶(240克)辅料干酵母(3克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绣球馒头的做法步骤1...
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